enr (Br\u00fcssel) \u2013 Der Leiter der weltweit gr\u00f6\u00dften und von der EU mitfinanzierten Lebensmittel-Innovationsgemeinschaft, hat davor gewarnt, dass die Europ\u00e4ische Union Start-ups in diesem Sektor verlieren k\u00f6nnte, da diese wegen der strengen regulatorischen Anforderungen die EU verlassen k\u00f6nnten.<\/p>\n\n\n\n
\u201eJeder, der an Gen-Editing arbeitet, kann innerhalb des aktuellen europ\u00e4ischen Systems nur bis zu einem gewissen Punkt vorankommen, ohne ein langwieriges Verfahren zur Beantragung der EFSA-Zertifizierung [Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit] durchlaufen zu m\u00fcssen, was f\u00fcr kleine Unternehmen sehr teuer und zeitaufwendig ist,\u201c sagte Richard Zaltzman,<\/strong> CEO von EIT Food, am Mittwoch in einem Interview mit dem European Newsroom (enr) am Rande der Veranstaltung \u201eNext Bite 2025\u201c in Br\u00fcssel.<\/p>\n\n\n\n \u201eWenn man sich die Fakten ansieht, gehen europ\u00e4ische Start-ups ins Ausland, sobald sie eine bestimmte Entwicklungsstufe erreicht haben, weil sie in Europa entweder gar nicht auf den Markt kommen k\u00f6nnen \u2013 wie im Fall von gen-editierten Technologien \u2013 oder sie Schwierigkeiten haben, rechtzeitig auf den Markt zu kommen, wenn sie eine EFSA-Zulassung ben\u00f6tigen. Im Vergleich dazu k\u00f6nnen sie dies in einem regulatorischen Umfeld wie Singapur oder den USA viel schneller umsetzen,\u201c sagte Zaltzman.<\/p>\n\n\n\n Der Leiter der in Belgien ans\u00e4ssigen Organisation zeigte sich jedoch zuversichtlich, dass die derzeitige Europ\u00e4ische Kommission g\u00fcnstigere Bedingungen f\u00fcr Start-ups im Bereich Lebensmittel-Innovationen schaffen wird. \u201eIch bin optimistisch, dass das Umfeld europ\u00e4ische Start-ups dabei unterst\u00fctzen wird, ihr Potenzial hier in Europa zu entfalten, w\u00e4hrend gleichzeitig ein starker Fokus auf Lebensmittelsicherheit und die Gesundheit der europ\u00e4ischen B\u00fcrgerinnen und B\u00fcrger gelegt wird. Es scheint, dass der Wind in die richtige Richtung weht, ganz sicher.\u201c<\/p>\n\n\n\n EIT Food ist eine der Wissens- und Innovationsgemeinschaften (KICs), die vom Europ\u00e4ischen Institut f\u00fcr Innovation und Technologie (EIT) gegr\u00fcndet wurden. Dabei handelt es sich um eine EU-Beh\u00f6rde, die Teil des Horizon-Europe-Programms f\u00fcr Forschung und Innovation ist.<\/p>\n\n\n\n Die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) bietet unabh\u00e4ngige wissenschaftliche Beratung zu lebensmittelbezogenen Risiken.<\/p>\n\n\n\n Die von Pr\u00e4sidentin Ursula von der Leyen<\/strong> gef\u00fchrte Kommission hat sich verpflichtet, die Wettbewerbsf\u00e4higkeit Europas durch ihren \u201eWettbewerbskompass\u201c zu st\u00e4rken \u2013 im Fall von Start-ups durch die Schaffung eines freundlichen Umfelds f\u00fcr junge Unternehmen, um zu starten und zu wachsen.<\/p>\n\n\n\n \u201eEs \u00f6ffnen sich definitiv T\u00fcren,“ sagte Zaltzman. \u201eOb das nun in regulatorischen Sandbox-Umgebungen geschieht, in denen es Testfelder f\u00fcr solche Entwicklungen in bestimmten L\u00e4ndern oder Regionen gibt \u2013 es gibt eindeutig den Wunsch, die Wachstumschancen zu nutzen. Wenn wir uns den Kompass f\u00fcr Wettbewerbsf\u00e4higkeit und den Europ\u00e4ischen Wettbewerbsfonds ansehen, wird dies fast sicher einige dieser Bereiche abdecken,\u201c f\u00fcgte er hinzu.<\/p>\n\n\n\n Zaltzman \u00e4u\u00dferte sich gegen\u00fcber dem enr \u201eentt\u00e4uscht \u00fcber die europ\u00e4ische Haltung zur Nomenklatur\u201c, und bezog sich dabei auf Diskussionen \u00fcber Bezeichnungen wie \u201eBurger\u201c und \u201eWurst\u201c f\u00fcr Lebensmittel aus tierischen Produkten und deren vegetarische und vegane Alternativen.<\/p>\n\n\n\n Das Europ\u00e4ische Parlament stimmte letzte Woche daf\u00fcr, solche Begriffe f\u00fcr pflanzliche Produkte zu verbieten, was zu Protesten von Verbraucher- und Umweltgruppen f\u00fchrte. Die Abgeordneten beschlossen, dass Bezeichnungen wie Steak, Schnitzel, Wurst oder Burger ausschlie\u00dflich f\u00fcr Produkte mit Fleisch reserviert sein m\u00fcssen und aus Zellen kultivierte Produkte ausschlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Zaltzman bezeichnete die Entscheidung als \u201eeine unn\u00f6tige Einschr\u00e4nkung f\u00fcr Unternehmen, die in diesem Bereich t\u00e4tig sind\u201c und \u201edas unn\u00f6tige Schlie\u00dfen einer T\u00fcr, die es Unternehmen erm\u00f6glichen w\u00fcrde, ihre Produkte neben vergleichbaren Produkten ins Regal zu stellen\u201c.<\/p>\n\n\n\n Er erkl\u00e4rte: \u201eJede Wurst, die Sie kaufen, ist kein reines Schweinefleischprodukt. Sie besteht nur zu etwa 60 Prozent aus Fleisch. Der Rest sind Getreide, Weizen und andere Zusatzstoffe. Das Gleiche gilt f\u00fcr die meisten Burger, die Sie kaufen. Die Idee, dass man ein reines Produkt sch\u00fctzt, ist von Anfang an ein Trugschluss.\u201c<\/p>\n\n\n\n Der CEO von EIT Food stellte jedoch klar, dass diese Aussage seine pers\u00f6nliche Meinung widerspiegele und nicht die offizielle Position von EIT Food darstellt.<\/p>\n\n\n\n Gespr\u00e4che mit den EU-Mitgliedstaaten und dem Parlament laufen derzeit, um die endg\u00fcltige Form des Gesetzes zu definieren, bevor es in Kraft treten kann.<\/p>\n\n\n\n Dieser Text ist eine Key Story des enr. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der CEO von EIT Food, Richard Zaltzman, warnt vor den Folgen strenger EU-Vorschriften f\u00fcr Start-ups und kritisiert das Verbot fleischbezogener Begriffe f\u00fcr pflanzliche Produkte.<\/p>\n","protected":false},"author":71,"featured_media":1714071,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":true,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[39],"tags":[22042,21983,22041,21788],"class_list":["post-1723472","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-key-story","tag-fleischersatz","tag-innovation-5","tag-lebensmittel-2","tag-vegan"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1723472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/71"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1723472"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1723472\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1714071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1723472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1723472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1723472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Burger oder nicht Burger, das ist hier die Frage<\/strong><\/h3>\n\n\n\n