{"id":93389,"date":"2023-01-31T12:48:54","date_gmt":"2023-01-31T11:48:54","guid":{"rendered":"https:\/\/enr.today\/?p=93389"},"modified":"2023-01-31T12:49:42","modified_gmt":"2023-01-31T11:49:42","slug":"les-insectes-autorises-par-lue-sont-propres-a-la-consommation-humaine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/europeannewsroom.com\/fr\/les-insectes-autorises-par-lue-sont-propres-a-la-consommation-humaine\/","title":{"rendered":"Les insectes autoris\u00e9s par l\u2019UE sont propres \u00e0 la consommation humaine"},"content":{"rendered":"\n

D\u00e9but janvier 2023, la Commission europ\u00e9enne a adopt\u00e9 un r\u00e8glement<\/a> autorisant la mise sur le march\u00e9 de la poudre de grillons domestiques, Acheta domesticus. Sur les r\u00e9seaux sociaux, certains internautes s’inqui\u00e8tent, notamment ici<\/a> et ici<\/a>, sur la toxicit\u00e9 d’un des composants de ce nouvel aliment : la chitine. Est-elle impropre \u00e0 la consommation humaine ? <\/p>\n\n\n\n

\u00c9valuation<\/h2>\n\n\n\n

Les grillons domestiques sont autoris\u00e9s comme aliment au sein de l’Union europ\u00e9enne depuis f\u00e9vrier 2022<\/a>. L’affirmation selon laquelle la chitine serait toxique pour l’humain est fausse.<\/p>\n\n\n\n

Faits<\/h2>\n\n\n\n

La chitine<\/a> est le second biopolym\u00e8re le plus abondant dans la nature. Il se retrouve dans l’exosquelette des insectes et crustac\u00e9s, sur les parois cellulaires des champignons et de certaines algues, mais aussi dans certaines bact\u00e9ries et levures. <\/p>\n\n\n\n

Ce composant a fait l’objet de nombreuses \u00e9tudes. Les plus r\u00e9centes tendent \u00e0 d\u00e9montrer la non-toxicit\u00e9 de ce composant dans la consommation humaine. C’est le cas par exemple de cette \u00e9tude<\/a> anglophone de mars 2020, qui d\u00e9montre \u00ab qu’un lien a \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli entre la chitine et l’am\u00e9lioration de la microbiologie intestinale chez l’humain, o\u00f9 on a signal\u00e9 qu’elle am\u00e9liorait la sant\u00e9 intestinale gr\u00e2ce \u00e0 son potentiel pr\u00e9biotique \u00bb. Plus r\u00e9cemment, une autre \u00e9tude<\/a> explique que la chitine peut \u00eatre d\u00e9finie comme un composant alimentaire fonctionnel.<\/p>\n\n\n\n

En septembre 2022, la question de la toxicit\u00e9 de la chitine avait d\u00e9j\u00e0 fait l’objet d’une v\u00e9rification de la dpa<\/a> aux Pays-Bas. Dennis Oonincx, chercheur dans le domaine de la nutrition et des insectes de l’Universit\u00e9 de Wageningen, avait confirm\u00e9 que la chitine n’est pas un composant toxique. <\/p>\n\n\n\n

Encadrement strict <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le r\u00e8glement de f\u00e9vrier 2022 de la Commission europ\u00e9enne porte sur l’autorisation de la mise sur le march\u00e9 des grillons domestiques sous diff\u00e9rentes formes (congel\u00e9s, s\u00e9ch\u00e9s et en poudre), alors que celui de janvier 2023 concerne l’autorisation de la commercialisation de la poudre de grillons domestiques partiellement d\u00e9graiss\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Dans son r\u00e8glement<\/a> du 3 janvier 2023, la Commission autorise la soci\u00e9t\u00e9 vietnamienne Cricket One<\/a> (et seulement celle-ci) \u00e0 mettre sur le march\u00e9 sa poudre de grillons domestiques partiellement d\u00e9graiss\u00e9s. Cette autorisation d’exploitation se base sur un avis scientifique de l\u2019Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments<\/a> (EFSA) qui a \u00e9valu\u00e9 le produit. Elle en a conclu que cet aliment, dans les doses pr\u00e9sent\u00e9es, ne constitue aucun danger pour la consommation humaine.<\/p>\n\n\n\n

L’Autorit\u00e9 a aussi d\u00e9taill\u00e9 que cette poudre peut provoquer des r\u00e9actions chez certaines personnes ayant des allergies aux crustac\u00e9s, aux mollusques et aux acariens. La Commission exige donc que les produits contenant cette poudre soient \u00e9tiquet\u00e9s selon les r\u00e8gles en vigueur dans l’UE. <\/p>\n\n\n\n

Le r\u00e8glement<\/a> europ\u00e9en de 2015 relatif aux nouveaux aliments englobe de nombreuses cat\u00e9gories, dont celle des insectes. Ceux-ci doivent faire l’objet d’une \u00e9valuation<\/a> et d’une autorisation avant leur mise sur le march\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

La dpa a d\u00e9j\u00e0 trait\u00e9 la question des insectes dans l’alimentation dans des fact-checks en n\u00e9erlandais, comme ici<\/a> et ici<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Liens<\/h2>\n\n\n\n

Publication Facebook I<\/a> (version archiv\u00e9e<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Publication Facebook II<\/a> (version archiv\u00e9e<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

R\u00e8glement UE de la Commission 3 janvier 2023<\/a> (version archiv\u00e9e<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

R\u00e8glement UE de la Commission 10 f\u00e9vrier 2022<\/a> (version archiv\u00e9e<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Notice chitine<\/a> (version archiv\u00e9e<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tude mars 2020 chitine<\/a> (version archiv\u00e9e<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tude janvier 2021 chitine<\/a> (version archiv\u00e9e<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

R\u00e8glement UE du Parlement et du Conseil 25 novembre 2015<\/a> (version archiv\u00e9e<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

SPF Sant\u00e9 Publique \u00ab\u00a0novel foods\u00a0\u00bb<\/a> (version archiv\u00e9e<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Soci\u00e9t\u00e9 Cricket One<\/a> (version archiv\u00e9e<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Mission et valeurs EFSA<\/a> (version arhciv\u00e9e<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Fact-check dpa I<\/a>, II<\/a>, III<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00c0 propos des fact-checks de la dpa<\/h3>\n\n\n\n

Vous trouverez d\u2019autres fact-checks de la dpa sur la page dpa-factchecking.com<\/a>. Nous vous informons ici<\/a> sur les principes de notre travail.<\/p>\n\n\n\n

Si vous avez des objections ou des remarques, merci de les envoyer \u00e0 l\u2019adresse factcheck-belgium@dpa.com<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’UE a r\u00e9cemment autoris\u00e9 une entreprise vietnamienne \u00e0 vendre de la poudre de grillon domestique. Cette nouvelle r\u00e9glementation a conduit \u00e0 une large d\u00e9sinformation en ligne.<\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":92209,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[829],"tags":[1131,7625,521],"class_list":["post-93389","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fact-check","tag-alimentation","tag-insectes","tag-ue-2"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/65"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93389"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93389\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/92209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/europeannewsroom.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}