go to the original language article
Voels (Österrike) – Grundat 2018 i Voels, nära Innsbruck, är företaget Sinsoma ett av de få som använder DNA för att verifiera sammansättningen av honung som importeras till Europeiska unionen, som ofta förfalskas genom tillsats av socker.
”Det är verkligen något nytt för honungsmarknaden,” förklarar medgrundaren Corinna Wallinger för AFP, som menar att det handlar om att ligga steget före de fuskare som ständigt varierar sina metoder.
Europeiska unionen är på sin vakt: mellan 2021 och 2022 var 46% av de 320 partier som testades i 18 stater vid import potentiellt förfalskade, med analyser som särskilt avslöjade oetiketterad tillsats av socker. Siffran var endast 14% mellan 2015 och 2017.
Bland de misstänkta partierna kom 74% från Kina, den största producenten i världen, och 93% av de turkiska pallarna var tveksamma. Det är förbjudet att späda ut honung med vatten eller billiga siraper för att öka marginalerna.
Mot bakgrund av svårigheterna med upptäckten har Bryssel gett ett expertteam i uppdrag att hjälpa till att ”harmonisera metoderna” senast 2028. (27 april 2025)