go to the original language article
Kurbini je područje u Albaniji iz kojeg posjetitelji sa sobom nose dojmove ne samo o onome što tamo vide, već i o onima koje susretnu: velikodušni, jednostavni ljudi koji svoju baštinu nose u svakodnevnom životu.
Dio te baštine je i kulinarstvo, koje je nedavno postalo predmet projekta “Timeless Tastes: Indulge into the flavours and ballads of Kurbin”, provedenog od strane Albanian Local Capacity Development Foundation (ALCDF) u sklopu programa EU4Culture.
Cilj projekta bio je jednostavan, ali ključan: iznijeti na svjetlo skrivenu baštinu Kurbina povezujući tradiciju s vještinama, zajednicom i održivim turizmom.
U središtu ovog putovanja nalazi se Dhurata Thanasi, kulinarska poduzetnica i aktivistica za hranu. Ušla je u kuhinje, vrtove i obiteljska dvorišta, upravo tamo gdje su se susrele različite generacije; bake, majke i mladi, dijeleći recepte, sjećanja i znanja prenošena s koljena na koljeno.
Projekt je donio i izdavanje publikacije ALCDF-a, “Libri i Recetave të Kurbinit”, vrednujući znanje, kreativnost i osnaživanje lokalnih žena. EU4Culture je na društvenim mrežama istaknuo da ovakve inicijative povezuju tradiciju, vještine i održivi turizam, stvarajući prostore u kojima se kultura i zajednica spajaju. (26. siječnja)