go to the original language article
Kurbini jest regionem w Albanii, z którego odwiedzający zabierają ze sobą wrażenia nie tylko z tego, co tam zobaczą, ale także z tego, kogo spotkają: ludzi hojnych, prostych, którzy niosą swoje dziedzictwo w codziennym życiu.
Częścią tego dziedzictwa jest także kuchnia, która ostatnio stała się przedmiotem projektu „Timeless Tastes: Indulge into the flavours and ballads of Kurbin”, realizowanego przez Albanian Local Capacity Development Foundation (ALCDF) w ramach programu EU4Culture.
Cel projektu był prosty, ale zasadniczy: wydobyć na światło dzienne ukryte dziedzictwo Kurbini, łącząc tradycję z umiejętnościami, społecznością i zrównoważoną turystyką.
W centrum tej podróży stoi Dhurata Thanasi, przedsiębiorczyni kulinarna i aktywistka na rzecz jedzenia. Weszła do kuchni, ogrodów i rodzinnych podwórek, właśnie tam połączyły się różne pokolenia; babcie, matki i młodzi, dzieląc się przepisami, wspomnieniami i wiedzą przekazywaną z pokolenia na pokolenie.
Projekt zaowocował także publikacją ALCDF, „Libri i Recetave të Kurbinit”, doceniającą wiedzę, kreatywność i wzmocnienie pozycji lokalnych kobiet. EU4Culture wyraziło w mediach społecznościowych, że takie inicjatywy łączą tradycję, umiejętności i zrównoważoną turystykę, tworząc przestrzenie, w których kultura i społeczność stają się jednością. (26 stycznia)