fr flag go to the original language article
This article has been translated by Artificial Intelligence (AI). The news agency is not responsible for the content of the translated article. The original was published by AFP.

DNA, nadzieja na wykrycie fałszowanego miodu importowanego do UE

utworzone przez AI | 28.kwi 2025 | Europe in brief AI

W sercu austriackiego Tyrolu laboratorium badawcze wykorzystuje teraz DNA do ujawniania fałszywego miodu importowanego do UE, metoda, która może chronić pszczelarzy przed nieuczciwą konkurencją.

Corinna Wallinger, współzałożycielka laboratorium Sinsoma, 19 marca 2025 w Voels, w Austrii (Zdjęcie: JOE KLAMAR/AFP)

Voels (Austria)  – Założona w 2018 roku w Voels, niedaleko Innsbrucka, firma Sinsoma jest jedną z nielicznych, która wykorzystuje DNA do weryfikacji składu miodu importowanego do Unii Europejskiej, często fałszowanego przez dodatek cukru. 

„To naprawdę coś nowego na rynku miodu”, wyjaśnia AFP współzałożycielka Corinna Wallinger, dla której chodzi o to, aby mieć przewagę nad oszustami, którzy nieustannie zmieniają swoje praktyki.

Unia Europejska jest w gotowości: w latach 2021-2022 46% z 320 partii testowanych w 18 państwach podczas ich importu było potencjalnie fałszowanych, a analizy ujawniały m.in. nieoznakowany dodatek cukru. W latach 2015-2017 wskaźnik ten wynosił tylko 14%. 

Wśród podejrzanych partii 74% pochodziło z Chin, największego producenta na świecie, a 93% palet tureckich było wątpliwych. Zabronione jest rozcieńczanie miodu wodą lub tanimi syropami w celu zwiększenia marży. 

W obliczu trudności w wykrywaniu, Bruksela zleciła grupie ekspertów pomoc w „harmonizacji metod” do roku 2028. (27 kwietnia 2025)