go to the original language article
Voels (Østrig) – Grundlagt i 2018 i Voels, nær Innsbruck, er virksomheden Sinsoma en af de få, der bruger DNA til at verificere sammensætningen af honning importeret til Den Europæiske Union, som ofte forfalskes ved tilsætning af sukker.
“Det er virkelig noget nyt for honningmarkedet,” forklarer medstifteren Corinna Wallinger til AFP, som mener, at det handler om at være et skridt foran de svindlere, der konstant ændrer deres metoder.
Den Europæiske Union er på vagt: mellem 2021 og 2022 var 46% af de 320 partier, der blev testet i 18 lande ved deres import, potentielt forfalskede, med analyser, der især afslørede udeklareret tilsætning af sukker. Tallet var kun 14% mellem 2015 og 2017.
Blandt de mistænkelige partier kom 74% fra Kina, den største producent i verden, og 93% af de tyrkiske paller var tvivlsomme. Det er forbudt at fortynde honning med vand eller billige sirupper for at øge fortjenesten.
På grund af vanskelighederne med at opdage forfalskninger har Bruxelles udpeget en gruppe eksperter til at hjælpe med at “harmonisere metoderne” inden 2028. (27. april 2025)