go to the original language article
Ο Κούρμπιν είναι μια περιοχή στην Αλβανία από την οποία οι επισκέπτες παίρνουν μαζί τους εντυπώσεις όχι μόνο για όσα βλέπουν εκεί αλλά και για όσους συναντούν: γενναιόδωρους, απλούς ανθρώπους, που φέρουν την κληρονομιά τους στην καθημερινή ζωή.
Μέρος αυτής της κληρονομιάς είναι και η γαστρονομία, η οποία πρόσφατα έγινε αντικείμενο του έργου «Timeless Tastes: Indulge into the flavours and ballads of Kurbin», που υλοποιήθηκε από το Albanian Local Capacity Development Foundation (ALCDF) στο πλαίσιο του προγράμματος EU4Culture.
Ο στόχος του έργου ήταν απλός, αλλά ουσιαστικός: να φέρει στο φως την κρυμμένη κληρονομιά του Κούρμπιν, συνδέοντας την παράδοση με τις δεξιότητες, την κοινότητα και τον βιώσιμο τουρισμό.
Στο επίκεντρο αυτού του ταξιδιού βρίσκεται η Dhurata Thanasi, γαστρονομική επιχειρηματίας και ακτιβίστρια του φαγητού. Εκείνη μπήκε στις κουζίνες, τους κήπους και τις οικογενειακές αυλές, ακριβώς εκεί όπου ενώθηκαν διαφορετικές γενιές· γιαγιάδες, μητέρες και νέοι, μοιράζοντας συνταγές, αναμνήσεις και γνώσεις που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά.
Το έργο έφερε επίσης την έκδοση του ALCDF, «Το Βιβλίο Συνταγών του Κούρμπιν», αναδεικνύοντας τις γνώσεις, τη δημιουργικότητα και την ενδυνάμωση των τοπικών γυναικών. Η EU4Culture ανέφερε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ότι τέτοιες πρωτοβουλίες συνδέουν την παράδοση, τις δεξιότητες και τον βιώσιμο τουρισμό, δημιουργώντας χώρους όπου ο πολιτισμός και η κοινότητα γίνονται ένα. (26 Ιανουαρίου)