go to the original language article
Voels (Oostenrijk) – Opgericht in 2018 in Voels, nabij Innsbruck, is het bedrijf Sinsoma een van de weinige die DNA gebruikt om de samenstelling van geïmporteerde honing in de Europese Unie te controleren, die vaak vervalst is door de toevoeging van suiker.
“Het is echt iets nieuws voor de honingmarkt,” legt medeoprichtster Corinna Wallinger uit aan AFP, voor wie het gaat om een stap voor te zijn op de bedriegers die hun praktijken voortdurend variëren.
De Europese Unie is op haar hoede: tussen 2021 en 2022 was 46% van de 320 partijen die in 18 staten bij hun import werden getest, potentieel vervalst, waarbij analyses onder andere de niet-geëtiketteerde toevoeging van suiker onthulden. Het cijfer was slechts 14% tussen 2015 en 2017.
Van de verdachte partijen kwam 74% uit China, de grootste producent ter wereld, en 93% van de Turkse pallets was twijfelachtig. Het is echter verboden om honing te verdunnen met water of goedkope siropen om de marges te verhogen.
Gezien de moeilijkheid van detectie heeft Brussel een groep experts aangesteld om te helpen bij het “harmoniseren van de methoden” tegen 2028. (27 april 2025)