go to the original language article
Курбини е район в Албания, от който посетителите си тръгват с впечатления не само от това, което виждат там, но и от хората, които срещат: щедри, непретенциозни хора, които носят своето наследство в ежедневния си живот.
Част от това наследство е и кулинарията, която напоследък стана обект на проекта „Timeless Tastes: Indulge into the flavours and ballads of Kurbin“, реализиран от Albanian Local Capacity Development Foundation (ALCDF) в рамките на програмата EU4Culture.
Целта на проекта беше проста, но съществена: да извади на светло скритото наследство на Курбини, като свърже традицията с уменията, общността и устойчивия туризъм.
В центъра на това пътешествие стои Dhurata Thanasi, кулинарна предприемачка и активистка за храната. Тя влезе в кухните, градините и семейните дворове, именно там, където се събират различни поколения; баби, майки и млади хора, които споделят рецепти, спомени и знания, предавани от поколение на поколение.
Проектът доведе и до издаването от ALCDF на „Готварската книга на Курбини“, като оцени знанията, креативността и овластяването на местните жени. EU4Culture заяви в социалните мрежи, че подобни инициативи свързват традицията, уменията и устойчивия туризъм, създавайки пространства, в които културата и общността се обединяват. (26 януари)