go to the original language article
Kurbini je oblast u Albaniji iz koje posetioci nose sa sobom utiske ne samo o onome što vide tamo, već i o onima koje sretnu: velikodušni, jednostavni ljudi, koji svoje nasleđe nose u svakodnevnom životu.
Deo ovog nasleđa je i kulinarstvo, koje je nedavno postalo predmet projekta “Timeless Tastes: Indulge into the flavours and ballads of Kurbin”, koji je sprovela Albanian Local Capacity Development Foundation (ALCDF) u okviru programa EU4Culture.
Cilj projekta bio je jednostavan, ali suštinski: da iznese na svetlost skriveno nasleđe Kurbina povezujući tradiciju sa veštinama, zajednicom i održivim turizmom.
U centru ovog putovanja nalazi se Dhurata Thanasi, preduzetnica u oblasti kulinarstva i aktivistkinja za hranu. Ona je ušla u kuhinje, bašte i porodična dvorišta, upravo tamo gde su se susrele različite generacije; bake, majke i mladi, deleći recepte, uspomene i znanja prenošena s kolena na koleno.
Projekat je doneo i izdanje ALCDF-a, “Knjiga recepata Kurbina”, vrednujući znanje, kreativnost i osnaživanje lokalnih žena. EU4Culture je na društvenim mrežama istakao da ovakve inicijative povezuju tradiciju, veštine i održivi turizam, stvarajući prostore u kojima se kultura i zajednica spajaju. (26. januar)