go to the original language article
Kurbini este o zonă din Albania de unde vizitorii pleacă me impresii nu doar për ceea ce shoh acolo, ci și për ata pe care i-au întâlnit: oameni generoși, simpli, care își poartă moștenirea în viața de zi cu zi.
Parte a acestei moșteniri este și gastronomia, care recent a devenit obiectul proiectului „Timeless Tastes: Indulge into the flavours and ballads of Kurbin”, implementat de Albanian Local Capacity Development Foundation (ALCDF) în cadrul programului EU4Culture.
Scopul proiectului a fost simplu, dar esențial: să aducă la lumină moștenirea ascunsă a Kurbinit, legând tradiția de abilități, comunitate și turism durabil.
În centrul acestui parcurs se află Dhurata Thanasi, antreprenoare în domeniul culinar și activistă pentru alimentație. Ea a pătruns în bucătăriile, grădinile și curțile familiale, exact acolo unde s-au reunit generații diferite; bunici, mame și tineri, împărtășind rețete, amintiri și cunoștințe transmise din generație în generație.
Proiectul a adus și publicarea de către ALCDF a „Cărții de Rețete a Kurbinit”, valorizând cunoștințele, creativitatea și emanciparea femeilor locale. EU4Culture a declarat pe rețelele sociale că astfel de inițiative leagă tradiția, abilitățile și turismul durabil, creând spații în care cultura și comunitatea se reunesc. (26 ianuarie)