sq flag go to the original language article
This article has been translated by Artificial Intelligence (AI). The news agency is not responsible for the content of the translated article. The original was published by ATA.

EU4Culture, gastronómia odhaľuje skryté dedičstvo Kurbinu v Albánsku

od AI | 26.jan 2026 | Europe in brief AI

Cili ishte qëllimi i projektit? I thjeshtë, por thelbësor: të nxirrte në dritë trashëgiminë e fshehur të Kurbinit duke lidhur traditën me aftësitë, komunitetin dhe u turizmin e qëndrueshëm.

Në kuzhinat e Kurbinit ku bashkohen breza rôznych (foto: EU4Culture në Shqipëri)

Kurbini je oblasť v Albánsku, z ktorej si návštevníci odnášajú dojmy nielen z toho, čo tam vidia, ale aj z tých, ktorých stretnú: štedrí, jednoduchí ľudia, ktorí si svoju tradíciu nesú v každodennom živote.

Súčasťou tohto dedičstva je aj gastronómia, ktorá sa v poslednom čase stala predmetom projektu „Timeless Tastes: Indulge into the flavours and ballads of Kurbin“, realizovaného organizáciou Albanian Local Capacity Development Foundation (ALCDF) v rámci programu EU4Culture.

Cieľ projektu bol jednoduchý, no zásadný: vyniesť na svetlo skryté dedičstvo Kurbini tým, že prepojí tradíciu so zručnosťami, komunitou a udržateľným turizmom.

V centre tejto cesty stojí Dhurata Thanasi, kulinárska podnikateľka a aktivistka v oblasti stravovania. Vstúpila do kuchýň, záhrad a rodinných dvorov, práve tam, kde sa stretli rôzne generácie; staré mamy, matky a mladí ľudia, ktorí zdieľali recepty, spomienky a vedomosti odovzdávané z generácie na generáciu.

Projekt priniesol aj vydanie publikácie ALCDF, „Kniha receptov Kurbini“, ktorá oceňuje vedomosti, kreativitu a posilnenie postavenia miestnych žien. EU4Culture uviedol na sociálnych sieťach, že takéto iniciatívy prepájajú tradíciu, zručnosti a udržateľný turizmus, čím vytvárajú priestory, kde sa kultúra a komunita spájajú. (26. január)