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Kurbin ist eine Region in Albanien, aus der Besucher nicht nur Eindrücke von dem mitnehmen, was sie dort sehen, sondern auch von denen, die sie getroffen haben: großzügige, einfache Menschen, die ihr Erbe in ihrem Alltag tragen.
Teil dieses Erbes ist auch die Kulinarik, die kürzlich zum Gegenstand des Projekts „Timeless Tastes: Indulge into the flavours and ballads of Kurbin“ wurde, umgesetzt von der Albanian Local Capacity Development Foundation (ALCDF) im Rahmen des Programms EU4Culture.
Das Ziel des Projekts war einfach, aber wesentlich: das verborgene Erbe von Kurbin ans Licht zu bringen, indem Tradition mit Fähigkeiten, Gemeinschaft und nachhaltigem Tourismus verbunden wird.
Im Mittelpunkt dieser Reise steht Dhurata Thanasi, kulinarische Unternehmerin und Ernährungsaktivistin. Sie betrat Küchen, Gärten und familiäre Höfe, genau dort, wo sich verschiedene Generationen trafen; Großmütter, Mütter und junge Menschen, die Rezepte, Erinnerungen und Wissen teilten, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Das Projekt brachte auch die Veröffentlichung des ALCDF, „Libri i Recetave të Kurbinit“, mit sich, wodurch das Wissen, die Kreativität und die Stärkung der lokalen Frauen gewürdigt wurden. EU4Culture erklärte in den sozialen Netzwerken, dass solche Initiativen Tradition, Fähigkeiten und nachhaltigen Tourismus verbinden und Räume schaffen, in denen Kultur und Gemeinschaft zusammenkommen. (26. Januar)